ในท้องตลาดเราจะพบเห็นเมล็ดงาคั่ว ซึ่งนำมาขายเป็นส่วนประกอบของอาหาร หรือเป็นน้ำมัน ซึ่งสีเข้มขึ้นและมีกลิ่นหอมจากการคั่ว แต่ที่เราไม่รู้นั้นคือ เมล็ดงามีส่วนผสมของน้ำมันเกือบครึ่งหนึ่ง! น้ำมันชนิดนี้มีจุดเผาไหม้ต่ำมาก เมื่อนำไปคั่ว จะไหม้ง่าย การเผาไหม้ของน้ำมันงานั้น ก่อให้เกิดสารเผาไหม้ ซึ่งกลายเป็นของเสีย และสารก่อมะเร็ง (Carclnogen) กลับกลายเป็นผลร้ายต่อร่างกาย
อ่านต่องาดำสามารถช่วยในกรณีข้อเสื่อมและข้ออักเสบ ซึ่งเป็นข้อแนะนำที่นิยมในหมู่แพทย์แผนจีนและนักธรรมชาติบำบัด เพราะมีคุณสมบัติในการลดการอักเสบและเข้าไปเพิ่มมวลกระดูกอ่อน และน้ำหล่อเลี้ยงระหว่างข้อต่อในร่างกาย
อ่านต่องาดำมักถูกนำไปใช้โรยหน้าพวกขนมอบ หรืออาหารทั้งคาวและหวาน ซึ่งช่วยเพิ่มรสสัมผัส ความหอม และรสชาติให้กับอาหาร นอกจากนี้งาดำยังอุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูงถึง 80% ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย งาดำเป็นเมล็ดธัญพืช ประกอบด้วยสารอาหารหลากหลายชนิด จึงอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน
อ่านต่อข้อเข่าเสื่อมเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้ปวดข้อเข่า โดยอาการปวดที่เกิดจากภาวะข้อเข้าเสื่อมนี้เก…
อ่านต่อโรคอัลไซเมอร์เป็นโรคที่จะมีอาการมากขึ้นเรื่อยๆ และไม่สามารถทำให้กลับไปเป็นสภาพเดิมได้และเป็นโรคสมองเสื่อมที่พบได้บ่อยที่สุด โรคอัลไซเมอร์จะกระทบกับสมองส่วนความคิดความเข้าใจ ซึ่งทำหน้าที่เกี่ยวกับความคิด ความจำ ภาษา ทำให้กระทบต่อความสามารถในการใช้ชีวิตประจำวันอย่างมาก โรคนี้ตั้งชื่อตามชื่อของนายแพทย์อัลลอยซ์ อัลไซเมอร์ (Alois Alzheimer) ซึ่งในปี ค.ศ. 1906 เขาค้นพบการเปลี่ยนแปลงของเนื้อสมองของผู้หญิงที่เสียชีวิตจากความผิดปกติทางจิต ซึ่งยังหาสาเหตุไม่ได้โดยมีอาการสูญเสียความทรงจำ มีปัญหาในการใช้ภาษา และพฤติกรรมที่แปลกประหลาดไปจากเดิม
อ่านต่อผู้ป่วยส่วนใหญ่คิดว่า เมื่อปวดข้อ ปวดเข่ามากขึ้น แล้วพยายามไม่ไปออกกำลังกาย เพียงเพราะคิดว…
อ่านต่อสิ่งที่เราทุกคนต่างก็รู้กันดีอยู่แล้วว่า ถ้าเรารับประทานผักผลไม้ที่มีสีสด จะทำให้มีสุขภาพที่แข็งแรงสมบูรณ์ และในบรรดาผักผลไม้ที่มีสีสันหลากหลายนั้น ผักผลไม้ที่มีสีเหลืองก็เป็นที่เลื่องลือว่าช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรค ชะลอเวลาความชราให้มาเยือนช้าลง และถ้าต้องการรักษาสภาพร่างกายให้ปราศจากโรคภัย มีความอ่อนเยาว์ด้วยผิวที่เต่งกระชับ การรับประทานผักผลไม้ที่มีสีเหลืองเป็นวิธีที่แน่นอนและปลอดภัยที่สุด
อ่านต่อHesperidin เป็นสารเคมีจากพืช จัดอยู่ในกลุ่มของ “ไบโอฟลาโวนอยด์ (bioflavonoid) หรือ วิตามินพี พบในผลไม้ตระกูลซีทรัซ เช่น ส้ม มะนาว และผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เป็นต้น ถูกค้นพบโดย Albert Szent-Györgyi ผู้ซึ่งได้รับรางวัลโนเบล hesperidin จัดเป็นส้ม “bioflavonoid” (ชนิดของสารประกอบที่มีผลต้านอนุมูลอิสระ) ประโยชน์ของเฮสเพอริดินมีมากมาย จากรายงานการศึกษาวิจัย พบว่า เฮสเพอริดิน มีฤทธิ์ทางชีวภาพหลายอย่างที่ได้พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์ เช่น ต้านภาวะอ๊อกซิเดชั่น ต้านการอักเสบ ต้านอาการทางภูมิแพ้ ลดภาวะไขมันเกิน ให้ความแข็งแรงและป้องกันเส้นเลือดเปราะบาง และต้านกระบวนการเกิดมะเร็งระยะต่างๆ
อ่านต่อเมื่อเกิดโรคกระดูกพรุน ปัญหาที่ตามมาคือ ความเจ็บปวดจากภาวะกระดูกทรุดตัวและอาการปวดหลัง ซึ่งส่งผลให้เคลื่อนไหวได้อย่างจำกัด มีความสามารถในการทำกิจกรรมต่างๆ ลดลง โดยเฉพาะกิจกรรมนอกบ้านหรือการเข้าสังคม นอกจากนี้ หากเกิดอาการกระดูกหัก โดยเฉพาะการแตกหักบริเวณกระดูกสะโพก จะทำให้ผู้ป่วยเดินไม่ได้ ขยับตัวลำบากเพราะความเจ็บปวด ต้องนั่งหรือนอนอยู่กับที่ตลอดเวลา เสี่ยงต่อการเกิดโรคและอาการแทรกซ้อนที่อาจเป็นเหตุให้เสียชีวิตได้ งานวิจัยและพัฒนาค้นพบว่า ฟลาโวนอยด์ สารสกัดจากเมล็ดส้มและมะนาว ที่เรียกว่า Hesperidin สามารถช่วยให้กระดูกแข็งแรงได้
อ่านต่อ#ภูมิแพ้ ที่คนเป็นเพิ่มมากขึ้น ระบบภูมิคุ้มกัน เป็นระบบของร่างกายที่มีหน้าที่คอยคุ้มกันสิ่…
อ่านต่อ