sesamin ละลายน้ำ ดีอย่างไร
ตอบคำถามที่หลายคนสงสัย และสอบถามแอดมินเข้ามามากมายว่า อะไรคือ เซซามินละลายน้ำ ทำไมต้องเซซามินละลายน้ำ แล้วมันต่างกับเซซามินธรรมดาอย่างไร
ก่อนอื่นต้องทำความเข้าใจก่อนว่า เซซามินคือ อะไร เซซามิน คือสารสกัดจากงา และสารสำคัญที่พบได้มากในงา คือ ลิกแนน เซซามิน (sesamin) เป็นสารลิกแนนที่มีมากที่สุดในเมล็ดงา จากงานวิจัยพบว่า สารเซซามิน สามารถยับยั้งการเสื่อมสลายของกระดูกอ่อน (ป้องกันโรคข้อเสื่อม และโรคกระดูกพรุน) ได้เป็นอย่างดี
รายงานวิจัยมากมายค้นพบว่า สารเซซามิน มีคุณสมบัติทางชีวภาพสูงมาก โดยสามารถสรุปได้ดังนี้
✅ ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน
✅ ช่วยลดคอเลสเตอรอล ทั้งในด้านการยับยั้งการสังเคราะห์ และการดูดซึมคอเลสเตอรอล
✅ ช่วยลดไขมันในเลือด
✅ ช่วยเสริมประสิทธิภาพของวิตามินอีเพิ่มขึ้นถึง 10 เท่า
✅ ปกป้องระบบประสาท ด้วยการยับยั้งปฏิกริยาการเติมออกซิเจนของอะมีลอยด์โปรตีน จึงเป็นกลไกที่ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้
✅ ป้องกันภาวะพร่องออกซิเจน
✅ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง
✅ มีฤทธิ์ต่อต้านการอักเสบ
เซซามินละลายน้ำ (Water-Soluble-Sesamin) แตกต่างอย่างไร
- เซซามิน ก็ยังคงเป็น เซซามิน มีฤทธิ์ทางชีวภาพเช่นเดิม
- สามารถนำเซซามินละลายน้ำไปประยุกต์ใช้ได้ไม่สิ้นสุดกับเครื่องดื่มทุกประเภท ทั้งร้อนและเย็น โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติทางชีวภาพที่สำคัญ
- ทำให้ประสิทธิภาพการดูดซึมของเซซามินเร็วขึ้น ทั้งนี้เพราะ เซซามินที่อยู่ในเนื้องา ต้องถูกย่อยและแยกออกจากน้ำมันก่อนที่จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งต้องใช้เวลามากกว่าเซซามินที่สามารถละลายน้ำ หรือกระจายตัวอยู่ในน้ำเรียบร้อยแล้ว ปฎิกิริยาทางชีวเคมีในร่างกายส่วนมาก (เกือบทั้งหมด) จะเกิดขึ้นในตัวกลางที่เป็นน้ำ ดังนั้น การดูดซึมจะดีกว่า เพราะร่างกายเรามีน้ำเป็นส่วนมาก
- จากข้อ 3 ทำให้เข้าถึงเนื้อเยื่อได้เร็วขึ้น
ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่มีเซซามินละลายน้ำ (Water-Soluble-Sesamin) เป็นส่วนประกอบ
ปัจจุบัน ศ.ดร.ปรัชญา คงทวีเลิศ ได้คิดค้น และนำ เซซามินละลายน้ำ (Water-Soluble-Sesamin) มาทำในรูปแบบ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เรียกว่า เซซามี่ทูดริ๊งค์ (Sesame2Drink)
